2022年開店的同學(xué)看過來！今天的這篇烘焙店營銷技巧，新手可以直接拿來用哦

技巧1：免單名額

朋友圈不管到什么時候，都是我們做營銷的主戰(zhàn)場，套路已經(jīng)不新奇了，但不妨礙它屢試不爽，能夠很好的提升人氣。

在有新品即將上市之前或者如情人節(jié)、中秋節(jié)等重大節(jié)日前，都可以在朋友圈做轉(zhuǎn)發(fā)集贊活動，獲贊第一名可以得免費產(chǎn)品一份。

技巧2：充值優(yōu)惠

這個活動比較適合剛開業(yè)的新店，例如充值200元當(dāng)250元使用，充值300元當(dāng)380元使用。當(dāng)然，具體的優(yōu)惠力度還要老板自己核算成本而定，保留少量利潤，盡可能的通過活動發(fā)展新客，也是值得推薦的。

如果你是老店，且目前店里還沒有會員充卡優(yōu)惠的活動，其實也可以通過“店慶”等由頭推出活動，師出有名。

有一點需要注意的是，充值活動一定要有期限設(shè)置，比如三天，制造緊迫感，這樣才會有更多的客戶前來充值。

技巧3：異業(yè)合作

越來越多的大品牌都在搞聯(lián)名活動，我們小店其實也可以借鑒。

蛋糕店一般開在步行街，衣服店、理發(fā)店等比較多，可以和這些店鋪聯(lián)合搞活動，例如做美發(fā)送蛋糕券等等，實現(xiàn)兩家店鋪之間的客戶流通。

同時，異業(yè)合作的形式還能提升消費者的信任度，比自己門店做單一性活動更有說服力和影響力。

技巧4：免費試吃

如果條件允許，你可以將產(chǎn)品搬出店鋪，在店門口擺放試吃攤位，拉近與消費者之間的距離。

但是試吃產(chǎn)品別和超市里一樣切成小丁，這樣不僅不能保證衛(wèi)生，而且降低消費者試吃的欲望。試吃產(chǎn)品可以減輕分量，但也需要精美包裝，讓人愿意吃。

技巧5：老客維護

在調(diào)研分析了多家大型成熟蛋糕店后發(fā)現(xiàn)，“老帶新”能夠為店鋪營業(yè)額貢獻很大一部分力量，所以老客維護必須要做好。

舉個例子，前段時間小奇去吃烤豬蹄，付完款，老板遞來一張已經(jīng)蓋了一個章的卡片，原來集滿8個章，就能免費兌換一個豬蹄。

像這樣的活動，其實成本不算很高，但不僅吸引老客多次消費，有還能通過老客的口碑發(fā)展更多新客。

技巧6：周末營銷

不可否認(rèn)，周末的人流量會優(yōu)于平時，所以在周末做營銷活動更能夠成功。我們可以將周末兩天定為固定的優(yōu)惠日，每周推出3款左右的低價產(chǎn)品引流?；蛘咧苣┛梢再I2贈1的形式來做營銷。千萬別買1贈1，自降身價的事情不要做。也不要買3贈1，拉高活動參與門檻。買2贈1是比較合適的。發(fā)展大客戶，走大批量的團購訂單；增加飲品奶茶等副產(chǎn)品；多做公益性活動等等，都是很好營銷技巧。

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